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5 미생물 앞세워 생태계 오염 씻어낸다
과학동아 | 1992년 12호수질오염과 대기오염을 생물공학으로 해결할 수 있다. 생물반응기를 이용한 미생물 폐수 처리와 클로렐라를 이용한 중금속 제거 방식은 생태계 부담을 줄이면서도 환경문제...
클로렐라 속 효소가 지방을 분해하는 비밀
과학동아 | 2021년 05호프랑스 국립과학연구센터의 연구팀이 클로렐라의 효소 FAP가 빛 에너지를 이용해 지방산에서 이산화탄소를 분리하는 구체적인 과정을 밝혔다. 이는 바이오 연료나 친환경 ...
인쇄한 대체육 직접 먹어봤습니다! 3D 푸드 프린팅
과학동아 | 2023년 06호이화여대 식품나노공학연구실에서 3차원 프린터로 클로렐라 쿠키와 배양육을 출력했다. 클로렐라 쿠키는 맛이 없었지만, 대체육 스테이크는 식감이 실제 고기와 비슷했다. ...
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