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이달의 기사
[기획] 수소 트램, 어떻게 달릴까?
선로에 전선도, 매연도 없고, 오로지 수소로 트램이 달린다고? 도대체 어떻게 달리는 걸까? 수소와 산소만...
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‘콩고기’
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곡물 고기는 진짜 고기 맛 날까?
과학동아 | 2020년 01호
비욘드미트와 동원F&B 등의 기업이 채식 열풍에 맞춰 대체육류를 개발하고 있다. 이에 따라
콩고기
와 곡물고기의 시장 경쟁이 예상되며, 이들 대체육류는 실제 고기와 비슷...
가축 안 키우고도 고기 먹는 법
과학동아 | 2011년 03호
구제역 파동으로 가축을 기르지 않고 고기를 대체할 수 있는 방법이 주목받고 있다.
콩고기
, 곡물을 이용한 대체육, 곤충 기반 단백질 식품 등이 소개되었고, 효율적인 단...
밭에서 나는 고기콩
어린이과학동아 | 2011년 22호
콩은 단백질과 철분이 풍부해 '밭에서 나는 고기'로 불리며, 고기 대신
콩고기
를 섭취하면 건강은 물론 다이어트와 환경 보호에도 이로워요.
콩고기
요리는 콩단백을 이용...
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