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분자요리란 맛, 향, 질감을 살리는 요리법으로, 실험기구를 사용하고 과학적 원리를 활용한다. 가짜 캐비어의 핵심은 알긴산나트륨과 칼슘 반응으로, 점성과 겔의 두께가 ...

이산화탄소 배출 문제 해결을 위해 다양한 이산화탄소 전환 기술(CCU)이 개발되고 있다. 탄산칼슘을 건축재료로 활용하는 기술, 효율 높은 광합성 생물을 통한 방법, 그리...

남은 몽당분필을 재활용하여 새로운 모양의 석고를 만드는 실험 방법을 설명합니다. 곱게 간 분필가루를 가열한 후 물을 섞어 굳히면 황산칼슘 2수화물이 되어 다양한 형태...

키 성장에 관련된 잠, 우유, 운동 등의 일반적인 믿음은 반드시 옳지 않을 수 있다. 성장 호르몬은 밤 11시부터 새벽 1시에 주로 분비되므로 적절한 시간에 숙면하는 것이 ...