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‘카세인’
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우유로 그림물감 만들기
과학동아 | 1997년 12호
우유에서
카세인
을 분리해 색소 고착제로 활용, 그림물감 제작. 용해와 침전반응을 통해 인공색소 생성,
카세인
은 알칼리와 접착제 형성, 응고시킨
카세인
으로 액세사리 제...
깨볶는 과학 마지막회 우유+여드름균=맛있는 치즈
과학동아 | 2013년 12호
치즈는 약 5000년 전에 발견되어 다양한 종류가 생겨났습니다. 치즈 제조의 기본은 우유에 산을 넣어 굳히는 것이고,
카세인
단백질이 주성분입니다. 요구르트 등의 박테리...
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