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‘저지방’ 관련 기사가 총 5건이 검색되었습니다.
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‘뱃속의 거지’ 알고 보니 장내 미생물
과학동아 | 2013년 10호최근 연구에 따르면 장내 미생물의 다양성과 비만의 관련성이 밝혀졌으며, 식단 조절로 장내 미생물을 변화시켜 비만을 치료할 가능성이 제시됐다. 실제로 비만인의 장내미...
[과학뉴스] 완벽한 초콜릿 레시피의 비결은?
과학동아 | 2016년 06호벨기에 연구팀은 귤 껍질 성분 리모넨을 활용하여 저지방 초콜릿의 결정화 속도를 늦춰 입안에서 부드럽게 녹는 식감을 개선했다. 연구 결과는 ‘농식품화학’지에 발표됐다.
[과학뉴스] 저지방&저열량 식단이 ‘젊은 뇌’ 만든다
과학동아 | 2018년 04호네덜란드 연구팀이 저지방·저열량 식단이 쥐의 뇌에서 미세아교세포의 염증 활성을 줄여 노화를 억제한다는 연구 결과를 발표했다. 고지방 식단 대비 저지방·열량 제한 식...
다이어트에는 저탄수화물 식단이 정답
과학동아 | 2004년 06호미국 내과학연보에 따르면 저탄수화물 식단이 저지방 식단보다 다이어트에 효과적이며 콜레스테롤 수치 감소에도 도움이 됨을 보여주었다. 단, 저탄수화물 식단은 6개월 후...
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