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[기획] 세계 최초로 달린다! 수소 트램
앞뒤를 자세히 살펴보니 전차와 달리 선로에는 전기선이 없어. 이 전차의 정체는 세계 최초로 도입될 수소 트램이라는데?...
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열대신 고압으로 식품가공
과학동아 | 1989년 12호
일본에서 개발 중인 초고압 식품가공 기술은 열을 가하지 않고 식품의 단백질 구조를 변성시켜 영양소 파괴를 최소화하면서 신선함을 유지한다. 이 기술은 식품산업에서 영...
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