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‘소시지’ 관련 기사가 총 22건이 검색되었습니다.
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이영돈 PD의 수학 먹거리 X파일
수학동아 | 2013년 08호이영돈 PD가 진행하는 '수학 먹거리 X파일'에서는 수학과 음식을 결합하여 여러 음식에 숨겨진 수학적 원리를 탐구한다. 아르키메데스의 '셀리논'부터, 감자 역설, 샌드위...
“술˙담배 잦은 한국인, 햄˙소시지 발암위험 더 높다”
과학동아 | 2015년 12호국제암연구소는 가공육 섭취량 증가 시 대장암 발병률이 상승한다고 밝혔다. 식품의약품안전처는 한국인의 섭취량이 낮아 걱정할 정도는 아니라고 전했다. 하지만 발암 요...
먹이사슬 받치는 '천연 소시지'
과학동아 | 2011년 01호애벌레는 생태계에서 중요한 역할을 하며 다른 생물들에게 필수적인 먹이자원을 제공한다. 그러나 애벌레에 대한 연구는 상대적으로 부족하여 종종 해충으로만 여겨지기도 ...
그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?
어린이과학동아 | 2015년 23호가공육은 고기에 가공을 더해 오래 보관할 수 있으며 햄과 소시지는 전분이 10% 이하로 들어간 가공육을 말합니다. 아질산나트륨은 발색제로 사용되나, 발암물질 생성 가능...
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