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‘달고나’ 관련 기사가 총 7건이 검색되었습니다.
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[방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유는?
과학동아 | 2020년 05호달고나 커피의 주요 성분인 커피 크림은 친수성과 소수성 아미노산의 비율에 따라 다르게 만들어진다. 빠르게 저으면 일시적으로 단백질의 꼬여있는 구조가 풀리면서 친수...
[마이랩홈 실험실 열려라! 즐거운 화학세상] 이열치열~,더위를 이길 열과 추위?!
어린이과학동아 | 2021년 13호섭섭박사님이 설탕과 식소다의 화학 현상, 캐러멜화와 열분해을 이용해 달고나를 만드는 실험을 소개했다. 또, 가축분뇨, 폐비닐을 열분해해 에너지로 활용하는 연구 사례...
응답하라! 아빠 엄마 어렸을 적에
어린이과학동아 | 2014년 06호과거 아빠 엄마 어린 시절 문방구와 만화방에서 다양한 놀거리로 놀았고, 달고나와 쫀드기 등의 간식을 즐겼다. 또한 동네마다 트램펄린인 '퐁퐁'이나 '방방', 리어카말 같...
과학동아 At a Glance
과학동아 | 2020년 05호코로나19 국내 백신 개발에 다양한 기업들이 뛰어들었고, 생명 공학기업 제넥신은 DNA 백신을 개발 중이며 6월 임상시험이 목표이다. 또한, 붉은여우가 나타난 청주와 소백...
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