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하루 사과 한 개로 뇌세포 손상 걱정 끝
과학동아
|
2004년 12호
미국 코넬대 이창용 교수의 연구에 따르면, 사과에 풍부한
항산화물질
케르세틴이 산화스트레스로부터 뇌세포를 보호해 알츠하이머병 예방에 도움을 줄 수 있는 것으로 나타났다. 이전 연구에서 케르세틴의 암 예방 효과도 입증되었다.
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