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‘항균작용’
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마늘의 과학
항균
작용
이 탁월, 과대섭취는 간장장해
과학동아
|
1986년 10호
마늘은 전통적으로 강장 효과와 함께 항균 작용이 있는 식품으로 알려져 있으나, 과섭취 시 위장장애와 간 손상, 빈혈을 일으킬 수 있다고 한다. 또한 마늘은 특이한 성분인 알린과 효소에 의해 알릴화합물이 생기며 이는 마늘의 향균 효과 및 신체 강화에 기여한다. 하지만 한번에
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