d라이브러리

매스토랑은 요리사, 수학자, 과학자가 참여해 푸드페어링을 통한 요리를 제공합니다. 향미를 기반으로 재료 궁합을 찾는 푸드페어링은 기존의 음식 조합뿐만 아니라 새로운 맛의 조합을 가능하게 합니다. 세계 각국의 요리 데이터베이스 분석을 통해 재료 사이의 화학 성분 공유 정도를