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‘통조림 햄’
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[시사과학 뉴스]
햄
에서 나온 세균, 왜 문제일까?
|
2018년 22호
청정원 '런천미트'
통조림
햄에서 세균 발견돼 식약처가 회수 조치. 식품은 멸균 처리해 장기 보관해야 하나 이 제품에서는 대장균이 검출되었음. 제조과정에서 세균이 살아남을 수 없어 유통이나 검사 과정에서 오염됐을 가능성에 대한 논란이 있었으며, 식약처는 현장점검 계획을...
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