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...상대로 손해배상 소송을 냈으나 패소했다. 미국에서는 담배 회사의 첨가제 사용이 문제되어 소송에서 승소한 사례가 있지만, 한국에서는 첨가제 목록이 기밀로 취급되어 정보 접근에 한계가 있었다. 미국 정부는 첨가제 목록 공개를 명령하고 제품 심사를 하며 국민의 건강을 보호한다...

미국 연구진이 소의 메탄가스 배출을 30% 감소시키는 사료 첨가제 3NOP를 개발했다. 12주간의 실험으로 메탄 감소 외에 체중 증가를 확인했고, 부작용은 없었다. 연구는 PNAS에 게재됐다.

...촉매는 화학 반응 속도를 빠르게 변화시키는데 도움을 준다. 비대칭 화합물이라는 구조를 가진 촉매는 우리 몸의 신진대사나 의약품, 식품 첨가제 등 다양한 분야에서 사용된다. 비대칭 화합물을 만드는데 필요한 촉매로는 유기금속촉매, 효소, 유기촉매 등이 있고, 두 과학자는 각각...