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‘철분’ 관련 기사가 총 6건이 검색되었습니다.
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식품에서 철분 찾아내기
과학동아 | 1998년 11호철분 부족은 빈혈을 유발하며, 홍차 속 탄닌산과 반응하는 철이온으로 검은 침전이 생긴다. 철분은 다양한 색 변화를 통해 검출 가능하다. 시리얼에 철가루가 포함되어 있는데, 이는 위산에 녹아 철이온이 되어 흡수된다. 철 흡수율은 식품의 종류와 개인의 철 영양 상태에 의해...철분이 많으면 공부 잘한다?
과학동아 | 1996년 12호...존스홉킨스대 브루너 박사 연구에 따르면, 철분 결핍인 10대 소녀들이 철분 정제를 복용했을 때 집중력이 향상됐다고 한다. 철분 결핍은 흔하지만, 일반적으로 빈혈이 아닌 이상 심각하게 다루어지지 않았기에 연구는 초기 단계이며 전문가들은 철분 정제 복용보다 균형 잡힌 식사를 권장한다...
청소년에는 철분이 긴요
과학동아 | 1989년 06호영양상태는 두뇌 발달에 큰 영향을 미치며, 특정 영양소의 섭취는 신경전달물질 합성에 관여하고 행동 변화에 영향을 준다. 철분 결핍은 학습 능력 저하를 일으킬 수 있으며, 부모의 영양 상태도 자녀의 발달에 중요하다.
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