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유산균
발효유
과학동아
|
1995년 11호
유산균
발효유가 장 건강에 도움을 준다고 알려져 있지만, 건강한 식생활과 생활습관이 더 중요하다.
유산균
은 장내 유익균으로 변비와 설사를 도와주지만, 이는 일시적이고 균형 있는 식단이 더 핵심이다.
김치 고유의
유산균
확인
과학동아
|
2003년 08호
서울대와 한국생명공학연구원 연구팀이 김치의
유산균
2종의 전체 유전체를 해독해 김치 맛과 유해세균 억제 능력에 관여하는 유전자를 찾아냈다. 연구팀은 페디오코커스 펜토사세우스와 류코노스톡 시트리움의 유전체에서 중요 유전자를 밝혀내며 김치의 기능성을 과학적으로 입증했다.
유산균
시장의 아우토반 쎌바이오텍
과학동아
|
2001년 02호
쎌바이오텍은
유산균
원말 및 가공제품을 판매하는 기업으로, 한국인 고유
유산균
배양과 단백질 코팅법 개발의 원천기술을 바탕으로 성장했다. 이 회사는 한국
유산균
시장 점유율 50%, 수출 계약 체결 등의 성과를 이루어 국내외 시장에서 인정받고 있다.
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