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[주요기사][4컷 뉴스] 고래 똥오줌이 바닷속 영양분으로?!
고래는 여름에 알래스카, 남극 등 극지방에서 먹이를 먹어요. 그런 뒤, 짝짓기와 출산을 위해 적도 주변으로 이동하죠. 3월 10일...
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[특집] 혀끝에 닿는 달콤함~ 아이스크림 맛은 얼음 비율에 달렸다?
|
2021년 07호
아이스크림의 단단함은 원재료 중 물의 비율에 따라 다르며, 물을 많이 섞으면 아삭한 빙과류, 우유 등을 많이 섞으면 부드러운 크림류가 됩니다. 또한, 아이스크림을 만드는 방법과 보관 온도도 식감에 영향을 미칩니다. 아이스크림을 빠르게 얼리거나, 아이스크림이 녹았다 다시
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