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‘식용곤충’
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[숫자뉴스] 메뚜기 친구 풀무치 10번째 먹는 곤충 됐다
|
2021년 12호
메뚜기와 비슷한 크기의 곤충 '풀무치'가
식용곤충
10번째로 인정받았다. 풍부한 영양소와 안전성, 기르기 쉬움 등이 인정 요건으로 메뚜기 대비 2배의 생산성을 보인다. 풀무치는 다양한 요리 재료로 사용될 수 있다. 벨기에와 스위스에서도 식용 곤충으로 인정됐다.
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