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‘당아욱꽃차’
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당아욱 꽃차를 마시며 즐기는 시험공부 속 꽃놀이
과학동아
|
2022년 04호
봄바람에 차가운 수험생에게 당아욱 꽃차를 추천합니다. 레몬즙을 떨어뜨려 마실 경우 분홍색으로 변하며, 이 현상은 안토시아닌 색소의 pH 의존적인 색 변화 때문입니다. 안전한 섭취를 위해 나비완두콩 꽃차는 피하고, 임신부는 섭취를 금지해야 합니다.
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