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수험생에게 가공식품 대신 영양과 체력 관리에 도움이 되는 전통 간식 섭취를 권한다. 춘곤증에는 양즙, 깨죽 같은 봄 간식을, 여름에는 콩국, 닭죽 등을, 땀을 많이 흘린 뒤에는 메밀국수나 아욱죽이 좋다. 가을에는 경상도식 국수, 밤경단, 호박떡이, 겨울에는 약식, 만두...

배고플 때 일반적으로 손이 가는 과자나 탄산음료에 건강에 대한 염려가 뒤따릅니다. 영양성분과 알레르기 유발 정보가 알아보기 힘든 상태로 표기되어 있어, 우리가 섭취하는 간식들이 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대한 인식이 필요합니다.

겨울 대표 간식인 찐빵, 호떡, 붕어빵의 역사와 조리법 차이를 설명하며, 호떡과 붕어빵은 외국에서 유래됐다고 한다. 찐빵은 수증기에 찌고 호떡은 기름에 지져 식감 차이가 난다. 빵의 부피는 밀가루의 글루텐과 발효 작용을 하는 효모가 결정한다.