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미국과 중국 연구팀이 인디카형과 자포니카형 벼 게놈을 해독하여 발표했다. 벼 게놈 해독은 식량문제 해결에 기여할 뿐만 아니라, 다른 계통의 곡물 게놈 연구에도 중요한...

쌀 시장이 개방되면서 주목 받는 자포니카 쌀은 아미로스 성분이 적어 찰기가 많지만, 대량 생산되는 인디카 쌀은 아미로스가 많아 우리 입맛에 맞지 않는다. 우리나라 쌀...