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계란의 콜레스테롤 함량을 줄이는 방법
과학동아 | 1990년 07호
미국 퍼듀대학 로버트 엘킨 박사팀은 암탉에 로바스타틴을 투여해 계란의 콜레스테롤 함량을 기존 210mg에서 170mg으로 감소시켰다. 비용 문제와 FDA 승인, 영양가 및 건강...
야채만 먹는 다이어트 문제 있어
과학동아 | 1999년 10호
미국 심장협회는 포화지방 대신 모노불포화 및 폴리불포화지방 섭취를 권장하며, 이들은 혈액 유동성 개선 및 '좋은' 콜레스테롤 감소 없이 혈중 콜레스테롤을 조절하는데 ...
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