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‘곰팡이독소’
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Ⅱ 병 주는 곰팡이: 식품 오염시키는 독소분비
과학동아 | 1998년 03호
1960년 영국에서 칠면조가 떼죽음한 사건은
곰팡이독소
인 아플라톡신 때문이었다. 이 독소는 심각한 질병을 유발하며, 식품에서 제거하기 어렵다. 한국에서는 곰팡이 독소...
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