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[특집] 출동! 오래된 나무를 찾아서
대부분의 나무는 사람보다 오래 살고, 무려 1000년을 살기도 해. 오래된 나무는 오랜 세월의 역사를 품고 있어 국가에서 법으로 ...
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‘대체육류’
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곡물 고기는 진짜 고기 맛 날까?
과학동아
|
2020년 01호
...콩고기와 곡물고기의 시장 경쟁이 예상되며, 이들
대체육류
는 실제 고기와 비슷한 맛과 식감을 제공한다. 그러나 개인의 기호와 취향에 따라 반응이 다르며, 영양 성분은 돼지고기와 닭 가슴살과 비슷하다. 앞으로는 줄기세포 배양육이
대체육류
시장에 더욱 다양하게 등장할 전망이다.
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