퍼즐탐정 썰렁홈즈가 밸런타인데이 기념 초콜릿 공장 이벤트에 당첨돼 아우다라 초콜릿 공장을 견학한다. 여러 미션을 해결한 뒤 평생 무료 초콜릿 교환권을 받지만, 과도한 섭취로 건강 문제가 생겨 치과 치료를 받게 되었다.

세계 최대 웡카의 초콜릿 공장은 20년간 비공개였으나 이제 특별한 초콜릿 세계를 드러낸다. 초콜릿 강의 나비에-스토크스 방정식부터 적분을 활용한 초코볼 제작, 찰리와 초콜릿 공장에서의 P대 NP 문제까지, 초콜릿으로 수학을 탐구한다.

인류는 오래전부터 미생물을 이용해 식품 가공을 해왔으며, 현대에는 유전공학을 통해 인터페론, 인슐린, 성장호르몬, B형간염 백신 등 다양한 의약품을 대량으로 생산하고 있다. 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물은 빠른 성장과 유전공학의 발달로 산업적으로 중요한 물질을 효율적으로...