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[기획] [특별한 수학] 이런 공룡도 있다고?
1824년 영국의 지질학자 윌리엄 버클랜드는 자신이 발견한 커다란 뼈 화석에 ‘거대한 도마뱀’이라는 뜻의...
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늘어나는 식품첨가물의 위험
과학동아 | 1986년 10호
식품 첨가물에 대한 우려가 증가하고 있으며, 안전성 확보가 중요시되고 있다. 항산화제 토코페롤, 아황산염,
발색제
, 인공색소 등의 사용이 문제되고 있어 사용을 제한하...
그것이 알고 싶다! 소시지는 발암물질?
어린이과학동아 | 2015년 23호
가공육은 고기에 가공을 더해 오래 보관할 수 있으며 햄과 소시지는 전분이 10% 이하로 들어간 가공육을 말합니다. 아질산나트륨은
발색제
로 사용되나, 발암물질 생성 가능...
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