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구제역 파동으로 가축을 기르지 않고 고기를 대체할 수 있는 방법이 주목받고 있다. 콩고기, 곡물을 이용한 대체육, 곤충 기반 단백질 식품 등이 소개되었고, 효율적인 단...

이스라엘 과학자들이 곤충 단백질 대량생산을 위해 동애등에 알을 냉동시키는 기술을 개발 중이라고 해요. 이 알들은 해동 후 애벌레로 부화시켜 식량으로 활용될 전망입니...