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다이어트로 인체는 깍쟁이 된다

한국인의 경우 체중을 키의 제곱으로 나눈 값인 체질량지수가 23 이상이면 과체중, 25 이상이면 비만이다.한국인의 경우 체중을 키의 제곱으로 나눈 값인 체질량지수가 23 이상이면 과체중, 25 이상이면 비만이다.

최근 미국 하버드대 공중보건대학원은 1960년대 전후 그리스, 이탈리아, 포르투갈, 스페인 사람들의 식단을 건강에 가장 좋은 식단으로 꼽았다. 그들은 현미 같은 곡물이 들어간 빵, 파스타, 쌀, 과일, 콩, 야채, 치즈, 요거트, 올리브 오일을 매일 먹었다. 생선, 계란, 사탕, 닭이나 오리고기는 1주일에 한번, 붉은색 고기류는 그보다 덜 먹었다. 당시 그...(계속)

글 : 임소형 sohyung@donga.com

과학동아 2005년 04호

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