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[과학뉴스] 침이 입맛 결정한다

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 코델리아 러닝 미국 퍼듀대 영양과학과 교수팀은 실험을 통해 침이 입맛에 영향을 미칠 수 있다는 사실을 확인했다고 8월 19~23일 매사추세츠주 보스턴에서 열린 제256회 ‘미국화학학회(ACS) 학술대회’에서 발표했다.연구팀은 실험 참가자들에게 일주일 동안 하루 세 번 초콜릿 아몬드 우유를 마시게 한 뒤 쓴맛과 떫은맛에 대해 ...(계속)

이미지 출처 : GIB

과학동아 2018년 09호

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