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[과학뉴스] 햄버거, 피자 좋아하면 만성 염증 생긴다

햄버거와 피자 등 고지방 음식을 자주 먹으면 안 되는 이유가 최근 밝혀졌다. 아이케 라츠 독일 본대 선천성면역연구소 교수팀은 튀기거나 기름진 서구 식단이 몸에서 염증 반응을 유도한다는 연구결과를 국제학술지 ‘셀’ 1월 11일자에 발표했다.  연구팀은 지방이 21.2%를 차지하는 서구 식단을 한 달간 먹인 쥐와...(계속)
글 : 최지원 기자
이미지 출처 : GIB

과학동아 2018년 02호
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