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인체속 소금의 기능

부족하면 졸도, 지나치면 고혈압

(표1) 체액의 전해질 조성^삼투압의 중요 인자인 Na와 k의 조성비는 뚜렷한 구분을 보인다. ISF는 세포간질액을, ICF는 세포내액을 말한다.(표1) 체액의 전해질 조성^삼투압의 중요 인자인 Na와 k의 조성비는 뚜렷한 구분을 보인다. ISF는 세포간질액을, ICF는 세포내액을 말한다.

예로부터 생존의 필수품으로 인식돼온 소금. 매일 섭취하면서도 무심결에 지나쳐온 이 백색의 광물질이 몸에서 맡은 역할을 살펴보니… 인간을 비롯한 동물들에게 절대적으로 필요한 영양소인 소금(NaCl)은 지구상에서 가장 흔한 식품의 하나다. 흔히 소금은 바닷물을 증발시켜 만드는 것으로만 알고 있지만 염분이 있는 호수나 암염의 형태로도 다량 ...(계속)

글 : 이기열 연세대

과학동아 1993년 10호

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