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[수학뉴스] 수학으로 내린 커피 한 잔 하실래요?

 우리가 마시는 커피는 필터에 커피 원두를 잘게 간 가루를 넣고 물을 부어 커피 원액을 뽑아내는 과정을 거칩니다. 만약 이 과정에 수학을 더하면 어떨까요? 제이미 포스터 영국 포츠머스대학교 수학 및 물리학부 교수가 이끄는 국제공동 연구진이 수학 모형을 이용해 커피를 효율적으로 내리는 방법을 찾아 국제학술지 ‘매터’ 1월 22일...(계속)
글 : 홍아름 기자 수학동아 arhong@donga.com

수학동아 2020년 03호
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