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[과학뉴스] 떫은맛 감지하는 인공 혀 등장!

   여러분 앞에 두 개의 감이 놓여있다고 생각해 보세요. 각각의 감을 맛본 뒤 “A 감은 B 감보다 1.2배 떫군” 이처럼 수치로 말할 수 있나요? 맛 판단은 주관적이어서 이를 객관적으로 파악하고 표현하는 것은 쉬운 일이 아니에요. 그런데 지난 6월 6일, 울산과학기술원 고현협 교수팀은 떫은 정도를 정량적으...(계속)
글 : 이혜란 기자 어린이과학동아 ran@donga.com

어린이과학동아 2020년 13호
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