D라이브러리

  ※필자소개 김성수. 미국 하버드대 응용물리학과에서 박사과정을 밟고 있다. 콜로이드를 이용한 결정변형, 변형경화에 대해 연구하고 있다. seongsoo.kim02@gmail ...

밥솥에 넣어 카이막을 만드는 법을 보여줬습니다. 카이막의 쫀쫀한 맛, 그 비밀은 ‘콜로이드’에 있다고 하는데요, 카이막 속에 숨겨진 과학 원리를 영상을 통해 알아봐요.    ●영상 제목백종원이 극찬한 천상의 맛 ‘카이막’ ...

합니다.최근에는 테이프와 거즈로 된 반창고 대신 말랑말랑한 고분자 물질인 하이드로콜로이드 재질의 습윤밴드도 자주 쓰이고 있어요. 습윤밴드는 상처에서 나오는 진물을 흡수하고, 외부 물질로부터 상처를 보호하면서도 적당한 수분을 유지해 상처가 빨리 낫도록 도와 흉터가 생기는 것을 ...

많은 종류의 미네랄과 이온이 들어 있는 혼합물이고, 우유에는 더 많은 단백질과 지방이 콜로이드라는 입자 형태로 섞여 있다.우리는 물이라면 모두 같은 물로, 우유라면 모두 같은 우유로 보지만 실제로는 눈에 보이지 않는 많은 차이가 있다는 것이다. 이런 다양성은 분자가 가진 다양한 작용기 ...

우유는 용액 속에 크기가 1nm(나노미터·1nm는 10억분의 1m)보다 큰 미세입자가 퍼져있는 ‘콜로이드’의 일종입니다. 물속에 작은 지방 덩어리나 단백질 덩어리 등이 섞인 상태죠. 높은 온도에서는 우유 속 작은 지방 덩어리가 활발히 움직이면서 서로 부딪혀 뭉칩니다. 마침 전기밥솥의 보온 온도는 7 ...

생긴 편모 때문에 편모가 회전하면 세균도 나선형의 궤도로 회전하면서 움직였죠. 이때 콜로이드 입자의 양이 많아지면 세균이 움직일 수 있는 궤도가 제한되어 덜 흔들리고 일직선에 가깝게 움직이는 것을 알아냈습니다. 그 덕에 더 빠르게 움직이는 거죠.  이 연구 결과를 무엇에 활용할 수 ...

‘편모’가 있으면 물속에서 수영도 하고 온도도 감지하며 다양하게 사용할 수 있어. 과학마녀 일리도 탐이 나서 사려고 마음먹었지! 그런데 편모는 세포들 ... ‘틴들 현상’이라고 해요. 안개 속에서 자동차 불빛이 비추는 경로를 볼 수 있는 것도 안개가 콜로이드 상태이기 때문입니다 ...

 보통의 콜로이드 입자는 병진운동과 회전운동을 동시에 보인다. 그러나 타원형 콜로이드 입자는 회전운동을 하지 않아 긴반지름의 방향이 동일한 입자들끼리 뭉쳐서 서로의 움직임을 방해했다. 이런 입자의 움직임은 유리 전이 과정 중 나타난다. 훅스 교수는 “유리 전이 과정을 분석하는 데 ...

인공고기를 배양할 수 있을 것”이라고 말했다. 연구결과는 국제학술지 ‘푸드 하이드로콜로이드’ 2018년 12월자에 발표됐다. doi: 10.1016/j.foodhyd.2018.12.008 브릭으로 재현한 반도체 공장     6월 29일 삼성전자는 실제 반도체 공장을 520대1로 축소한 움직이는 브릭 모형을 영상으로 공개했다. ...