좋다. 폴리페놀 함량은 레드와인이 화이트와인보다 많다.와인을 마실 때 단골 안주로 치즈를 먹는다. 짭짤하고 시큼한 것이 와인 맛과 잘 맞는다. 그런데 이런 조합으로 계속 와인을 마신다면, 심장부정맥에 걸릴 가능성이 크다는 연구가 있다. 와인 속의 티라민이라는 성분이 문제다.런던 ...
애틋한 와인 사랑을 담은 특이한 책이 있다. ‘와인에 담긴 과학’(사이언스북스)을 안주 삼아 향긋한 와인 한 잔 기울이며 연말을 훈훈하게 마무리해 보자. 미성년자는 무알콜 포도주스로 대신해도 애정전선에 문제는 없겠다 ...
소화가 잘 되도록 해 주고…. 그런데 어떤 와인이 아빠 엄마의 입맛에 맞을까? 이제부터 내가 ... 연구팀이 공동 개발한 나는 수십 가지 와인의 맛과 향을 구별할 수 있어. 게다가 어울리는 안주까지 추천해 주니 정말 친절하지? 원리 : 로봇의 왼쪽 팔 끝에 적외선 분광계가 달려 있어 와인을 ...
폴리매스 문제는 2019년도 정부의 재원으로 한국과학창의재단의 지원을 받아 수행된 성과물입니다.
☎문의 02-6749-3911
정기구독 인증방법 안내
