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60시간째에 황화합물로 가장 많이 바뀌었지요. 연구를 진행한 조준표 박사는 “보통 아세트알데히드는 시큼한 냄새가 나고 황화합물은 계란이 썩었을 때 냄새가 난다”며, “냄새는 주관적인 감각이라 사람마다 느끼는 정도가 다르지만, 대체로 두 물질이 같은 양일 때 황화합물에 더 큰 불쾌감을 ...

들어있기 때문이다. 숙취가 심한 사람은 두 가지 경우다. 너무 많이 마셨거나, 아세트알데히드를 분해하는 능력이 부족하거나(그런 사람들에겐 ‘IdH’ 음료를 권한다! 자세한 내용은 82쪽 참조).  물론 과거에는 속성으로 막걸리를 발효시키기 위해 공업용 화학물질인 카바이드를 사용하기도 했다. ...

모든 제품에서 기기에 표시된 기준의 90%를 정화시키는 것으로 나타났다. 또 암모니아와 아세트알데히드, 초산 등 악취가 심한 물질이나 포름알데히드, 톨루엔 등 새집증후군 유발물질을 제거하는 능력은 5개 제품이 ‘매우 우수’로 평가됐고, 나머지 4개 제품도 ‘우수’로 나타났다. 시판되고 ...

나머지는 몸에 저장되기 때문입니다. 몸에 남은 90%는 알코올탈수소효소(NAD+)에 의해 아세트알데히드, 아세틸조효소에이(Acetyl-CoA)로 차례로 전환됩니다. 아세틸조효소에이는 지방질 대사에 굉장히 중요한 대사중간체입니다. 우리 몸의 시트르산회로(Citric acid cycle)에 들어가 물과 이산화탄소, ATP를 ...

심하지는 않을까. 답은 “아니오”다. 강 박사는 “알코올이 분해되는 과정에서 생기는 아세트알데히드가 숙취를 유발하는 것”이라며 “양주가 깔끔한 건 독해서 많이 못 먹어서일 뿐”이라고 말했다. 과일 소주가 달콤하다고 정신 놓고 먹다가는 다음 날 일어나지 못할수도 있다는 얘기다. 언제나 ...

있다. 과당은 단백질에 달라붙어 염증반응을 일으키기도 한다. 이는 에탄올 대사산물인 아세트알데히드가 하는 짓(숙취)과 비슷하다.문제는 많은 사람들이 그럼에도 불구하고 단맛을 선택한다는 점이다. 짧은 순간이지만 단맛이 스트레스 호르몬을 감소시켜 위안을 주기 때문이다. 우리 사회가 ...

판매되는 13개 브랜드의 전자담배 증기를 분석한 결과, 9개 브랜드에서 포름알데히드와 아세트알데히드 같은 발암물질이 검출됐다. 하지만 대부분 일반담배보다 양이 적었다.전자담배도 간접흡연 위험 있다문제는 이번 사태를 대하는 국민들의 인식이다. 한 블로거는 위의 논문에 적힌 각종 ...

입주 전 신축 고층건물을 대상으로 한 조사 결과를 보면, 포름알데히드, 아세트알데히드, 아세톤, 부틸알데히드의 평균농도는 건물의 고층부가 저층부보다 높았다. 특히 겨울에 차이가 컸는데, 저층에서 위로 공기가 올라오며 물질 농도도 더 높아졌다고 보고 있다.◀ 응급상황은 초고층 건물에서 ...

걸릴 위험은 9% 증가한다”고 밝혔다. 알코올이 인체에서 분해되는 과정에서 발암 물질인 아세트알데히드가 생기는데, 매일 마시면 체내에 이 물질이 일정 수준 유지되면서 발암 위험을 높이기 때문이다.일각에서는 ‘프렌치 파라독스’에 대해서도, 와인뿐 아니라 올리브 오일, 과일, 채소를 먹는 ...