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계란 흰자로 만든 거품에 있습니다. 시폰 케이크를 만들기 위해서는 밀가루 반죽 ... 틀에 넣어 오븐에 굽습니다. 완성된 시폰 케이크는 부피가 원래보다 훨씬 크지만, 스펀지처럼 가볍습니다. 손으로 케이크 높이의 절반만큼 눌렀다가 떼도 케이크가 원래 모양으로 돌아옵니다. 이렇게 탄성력이 좋은 ...