D라이브러리

말라버렸어요. 이 밀을 차마 버릴 수 없었던 그는 말라버린 밀을 롤러에 넣었는데, 넓은 반죽이 아니라 작고 납작한 조각이 쏟아져 나왔어요! 켈로그는 이 조각을 구워 우유와 함께 환자들에게 제공했죠.뜻밖에도 이 식사는 큰 인기를 끌었어요. 맛도 괜찮고 소화도 잘되기 때문이었죠. 이 반응을 본 ...

막을 정도로 조그맣습니다. 그렇다고 공사가 허술할 수는 없는 법! 이 분은 시멘트를 반죽하고 철근으로 뼈대를 세워 제.대.로 댐을 만듭니다. 보는 제가 왜 이렇게까지 정성 들이나 하는 생각이 들 정도로요…. 그 결과 버튼을 눌러 수문까지 조절하는 완벽한 댐이 완성됐습니다. 여러분을 생생한 ...

안도 모모후쿠는 술집에서 파는 튀김을 보고 즉석 라면의 영감을 얻었다고 해요. 밀가루 반죽을 튀기면 밀가루 속의 수분이 빠져나가요. 그렇다면 밀가루 국수를 튀긴 다음 말리면 오랫동안 보관할 수 있는 상태가 되지 않을까요? 그는 밀가루로 만든 면을 뜨거운 증기로 익힌 다음 기름에 튀기고 ...

Kuchen)에서 유래했다고 알려져 있습니다. 키슈는 여러 겹의 얇은 층으로 이뤄진 페스트리 반죽 안에 치즈와 고기, 해산물 등 다양한 재료를 넣고 계란과 우유로 만든 크림인 ‘아파레이유’를 부어 만듭니다. 그런데 요리에도 수학이 중요하다는 사실, 알고 있나요? 중량을 정확히 계량하는 일 외에도 ...

등장했습니다. 면부터 스프까지 모든 재료를 직접 만드니, 힘들 수밖에 없죠! 밀가루를 반죽해서 면을 만들고, 닭 육수를 동결건조한 뒤 가루로 만들어 라면 스프까지 만들더라고요. 이 영상을 보고나면 우리가 평소 쉽게 끓여먹던 라면이 얼마나 복잡한 과정으로 만들어지는지 알 수 있을 거예요 ● ...

섭섭박사님의 실험실에 오신 것을 환영합니다으아으아으아~. 무슨 일이냐고요~으요으요으요?섭섭박사님이 하고 계신 실험 때문이랍니다~으아으아으아. ... 때문이에요. 스피커에서 나오는 소리가 클수록 스피커의 진동판이 강하게 진동하기 때문에 전분 반죽은 더 격렬하게 춤을 춘답니다 ...

중력분, 박력분으로 나뉜다. 강력분은 글루텐 단백질 함량이 13% 이상으로 높아 찰지게 반죽되며 주로 빵을 굽는 데 사용한다. 박력분은 글루텐 단백질 함량이 10% 정도로 낮아 찰기는 덜하지만 바삭한 식감을 원하는 튀김 요리에 주로 사용한다. 전이나 면 요리를 만들 때는 글루텐 단백질 함량이 ...

엘사가 얼음으로 마법을 부리는 것 같아요. 길쭉한 사탕 반죽을 칼로 툭툭 쳐서 자르면 반죽 단면에서 귀여운 강아지 얼굴이 나타난다니까요! 어떻게 이런 마법을 부리는 걸까요? 궁금하면 ‘어과동 TV’에서 영상으로 만나 보세요!  ▶ 삘릴리~♬ 피리를 불어요!  조회수 : 1132만 회채널명 : Grand ...

받아 살아있는 호랑이의 사진도 찍었다. 마음에 드는 포즈를 포착한 뒤 유토(기름에 반죽한 찰흙)로 모형을 만들었다. 다리 관절의 각도, 발의 위치와 순서 등을 결정했다. 본격적인 박제 작업의 시작이다.   STEP1. 가죽 벗기기┃ 털이 밀리지 않도록 신속하고 정확하게 영하 25도로 유지되는 ...