필요한 물품을 화성에 서 만들 수 있어야 하지요. 그 중 가장 중요한 건 바로 먹거리예요. 그래서 미국항공우주국(NASA)과 미국 민간 우주기업 스페이스X는 우주에 거대한 구조물을 만든 뒤 그 안에 농장을 짓는 날을 꿈꾸지요. 척박한 화성에서 직접 작물을 길러 먹을 수 있도록 말이에요. 이들이 ...
기상이변 등 자연재해로 식량자원을 지키기조차 쉽지 않은 상황이에요. 따라서 인류의 먹거리가 되는 신품종 육성은 아주 중요하죠. 신품종 산업을 둘러싸고 세계는 이미 소리 없는 전쟁을 치르고 있어요. 따라서 국산 신품종을 개발해 우리나라가 경쟁력을 갖추고 전 세계로 우리 과일을 수출하기 ...
산림이 복원될 예정이지요. 유엔식량농업기구(FAO)도 생태계 복원으로 땅을 살려 인류 먹거리 확보를 위해 노력할 거예요. 경제 성장을 우선하는 개도국은 식량 생산이 일차 목표이기 때문에 개발을 우선할 수 있기 때문이지요. 서울여자대학교 화학생명환경과학부 이창석 교수는 “생태계를 ...
실험실에서 만들었다고 무작정 부정적인 시선을 보내기도 하죠. 우리가 섭취하는 먹거리인 만큼 새로운 음식에 대한 거부감이 클 수 있지만, 배양육이 우리의 일상 속에 빠르게 자리잡길 바라요. Q 배양육을 통해 세상이 달라질까요?배양육이 상용화되면 2040년 사육되는 소는 지금의 절반으로 줄 ...
집중할 계획”이라며, “코로나19 이후 식품 배송시장이 커지고 있는데, 국민이 안심하고 먹거리를 드실 수 있도록 더욱 연구하고 노력하겠다”고 말했답니다. 용어정리*콜드체인 : 식품을 낮은 온도로 유지해 신선도를 유지하는 시스템 ...
성분은 지구의 상추보다 더 풍부했다. 우주 상추가 사람이 섭취해도 문제가 없는 안전한 먹거리라는 것이 증명된 셈이다. 우주에서의 식량 문제는 2030년대 추진될 유인 화성탐사 등 장기 임무에서 특히 중요하다. 지오아 마사 NASA 케네디우주센터 연구원은 “포장된 음식을 오랫동안 보관하면 ...
수렵채집을 한 고대인들은 철새처럼 이동 생활을 해야 했어요. 계절마다 구할 수 있는 먹거리가 달라지니 식량이 떨어지면 사는 곳을 옮겨야 했거든요.고고학자들은 고대인들이 한 곳에 정착했는지, 여러 곳을 옮겨 다니며 살았는지에 대해 관심이 많아요. 농사, 토기의 발명 등 인류의 큰 혁신이 ...
조개는 1년 내내 언제든 구할 수 있는 식량이에요. 옛사람들에게도 조개는 야생의 다른 먹거리가 줄어드는 계절인 겨울과 봄 사이에 특히 중요한 식량이었을 거예요.고고학자들이 패총으로 추측할 수 있는 것은 옛사람들의 식습관뿐만이 아니에요. 고고학자들은 고대인의 쓰레기장인 패총에서 ...
다우칸(예멘 출신 생화학자, 노르웨이 아그데르대학교 교수) “건강하고 좋은 먹거리를 만들 거예요!”에크발 다우칸 교수는 제주에 온 난민처럼 예멘에서 나고 자랐어요. 타이즈대학교 영양학과에서 연구하다 말레이시아를 거쳐 지금은 노르웨이 아그데르대학교에서 연구를 이어가고 있답니다 ...
폴리매스 문제는 2019년도 정부의 재원으로 한국과학창의재단의 지원을 받아 수행된 성과물입니다.
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