D라이브러리

대중적인 요리에 꼭 들어가는 식재료다. 칠리와 새우, 땅콩 등을 버무린 싱가포르의 ‘단짠단짠’ 샐러드인 로작(rojak), 말레이시아의 전통 국수 요리인 락사(laksa), 페라나칸 문화권에서 즐겨 먹는 생선 카레 등이 횃불생강이 들어간 대표적인 요리다.횃불생강의 꽃은 관상용으로도 인기다. 덥고 습한 ...

또 단 음식을 먹고 나면 짭조름한 음식이 떠오르기 마련이에요. 자꾸자꾸 생각나는 단짠단짠 음식! 단짠의 굴레에 빠진 친구들이라면 이 영상을 꼭 봐야겠어요. 나도 모르는 사이 호로록 섭취했던 당분과 나트륨이 건강에 심각한 위협을 주고 있다는 사실, 이 영상을 통해 확인할 수 있습니다. ...

배우기 전에 게임을 통해 떡볶이를 만들어볼 거야. 쫀득쫀득한 떡과 아삭아삭한 대파, 단짠단짠 어묵을 썰어 양념장에 넣고 냄비에 끓이면 떡볶이가 완성돼. 어디선가 먹음직스러운 떡볶이 냄새가 나는 것 같다고? 이때, 교과서 속 정두리 시인의 ‘떡볶이’라는 시를 읽으면 시의 내용이 생생하게 ...

단계 다른 모양으로도 도전~?완성된 키슈는 짭조름한 맛과 달콤한 맛이 어우러져 ‘단짠단짠’의 조화를 이뤘습니다. 키슈 만들기에 자신감이 붙은 저는 이번엔 사각형 틀에 키슈를 만들어 보기로 했습니다. 이왕이면 원 모양으로 만들었던 것과 똑같은 넓이로 만들고 싶다고 생각하다가 그리스 ...