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독자 여러분은 ‘어린이’에 관해 얼마나 잘 알고 있나요? 어린이를 둘러싼 문화와 언어는 어떻게 변했을까요? 어린이날의 유래부터 최근 인터넷에서 자주 쓰인 유행어까지, 어린이에 대한 질문 10개를 준비했어요! 답은 이번 특집 기사 곳곳에 숨어 있으니, 기사를 꼼꼼하게 읽고 풀어보세요! 역사 ...

딸기, 사과, 포도, 블루베리…. 세상에는 수없이 많은 과일이 있습니다. 하지만 이 중에서 잼으로 만들어지는 과일은 몇 가지뿐입니다. 과일잼으로 가장 친근 ... 저메톡실펙틴을 추출해 사용한다면 설탕을 많이 넣지 않고도 잼을 만들 수 있어 과일잼에 비해 열량이 상대적으로 낮습니다 ...

스마트폰 속 농장은 고요하고 평화로워요. 밭에는 벼와 밀, 감자, 옥수수, 사탕수수 등이 자라고 수풀에는 블루베리와 라즈베리가 달려 있지요. 바람에 살랑살랑 잎을 흔드는 저 나무에는 사과가 열렸네요. 직접 농작물과 과일을 거둬서 잼과 주스, 케이크, 파이 등을 만들 수 있어요. 움메에~ 꿀꿀~! ...

“축축 처지는 여름에 활력이 솟아나는 음식을 추천할게! 바로 새콤달콤 맛있는 여름 대표 과일, 포도와 복숭아야. 마침 충북 옥천군에서 포도·복숭아 축제가 열린다고 하니 맛있는 축제 현장으로 달려가 볼까?기운이 뿅~ 활력이 쓩쓩! 생겨나는 포도랑 복숭아 먹으러 옥천으로 고고~!”포도와 복숭 ...

놀이터에서 나무에 맺힌 새빨갛고 동그란 열매를 보았어요! 무척 맛있어 보여서 따먹으려고 하는데 엄마가 앵두가 아니라 버찌라고 하셨어요. 빨갛고 동글동글한 모습이 정말 꼭 닮았는데, 앵두와 버찌는 어떻게 다른 걸까요?  공서진(홈스쿨링)앵두장미과에 속하는 ‘앵두나무’에 열리는 열매예 ...

아주 오래 전 냉장고가 없던 시절에는 과일을 오랫동안 보관할 수가 없었어요. 그런데 4세기 그리스 사람들은 귤과 비슷한 과일인 마르멜로를 오랫동안 저장하는 방법을 생각해냈지요. 마르멜로를 잘게 썰어서 꿀에 재우는 것이었어요. 농도를 높이면 과일에 살고 있던 세포가 수분을 모두 잃어버 ...

 “저도 이 샌드위치, 참 좋아하는데요, 제가 한번 먹어 보겠….”“컷! 꼬꼬~! 그게 아니야! 시청자들은 이제 평범한 착한식당에 질렸다고!”이영돈PD의 먹거리 X파일 스튜디오에 이상한 손님이 불쑥 찾아왔다. 그 주인공은 바로 치킨맨! 불청객의 등장에 깜짝 놀란 이영돈PD가 말도 못하고 입만 뻐 ...

 . 블루베리, 크랜베리, 블랙베리, 라즈베리…최근 각종 식품에 베리 열풍이 거세다. 주스나 잼, 말린 과일은 물론이고 아이스크림, 요구르트, 케익, 빵에도 고명으로 즐겨 쓴다. 가끔은 생과(生果)가 보이기도 한다. 불과 10여 년 전만 해도 이름조차 생소했던 이 과일들을 이제는 많은 사람들이 즐 ...

Part 2 보석보다 소중한 신토불이 생물자원그런 일이 있었군! 갑자기 화가 나는걸? 우리가 모르는 사이에 유용한 생물자원이 외국으로 빠져 나가고 있었다니. 그러면 생물도둑이 지금 우리나라에서 노리는 게 뭐지? 우리가 지켜야 하는 우리 생물자원은 어떤 것들이야?우리나라는 국토가 좁다. 그러 ...