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더하면 총 칼로리가 돼요. 예를 들어 아침에 김치볶음밥을 먹고 점심엔 불고기와퍼 1개와 감자튀김 1인분을 먹었다면 446kcal+692kcal+306kcal를 계산한 값, 총 1444kcal만큼 섭취한 거예요. 이 열량이 많은 건지, 적은 건지 궁금하다고요? 지금부터 알려줄게요 ...

것보다 속도도 훨씬 빠릅니다. 로봇팔은 치킨을 한 시간에 50마리나 튀길 수 있죠. 게다가 감자튀김 등 약 50종류의 튀김 요리 레시피가 프로그래밍 되어 있어요. 롸버트치킨을 창업한 로보아르테 강지영 대표는 “뜨거운 기름에서 나오는 유증기는 사람에게 폐 질환을 일으킬 수 있고, 튀김 바구니가 ...

여러분은 감자를 즐겨 드시나요? 삶고, 찌고, 튀기고…. 감자는 어떻게 요리해도 참 맛있어요. 하지만 감자로 만들 수 있는 건 요리만이 아닙니다. 오직 감자만을 주제로 도대체 어떤 사진들이 찍혔는지 한번 둘러보시죠! 

포장을 풀지도 않았는데 벌써 방 안에 고소한 기름 냄새가 진동합니다. 경건한 마음으로 뚜껑을 열면 아름다운 자태를 드러내는 치킨 때문입니다. 후라이드, 양념, 간장…. 어떤 맛을 골라도 치킨은 확실한 행복을 약속합니다. 한 입 베어 물면 튀김이 갈라지고 입안 가득 차오는 촉촉한 살. 기름진 ...

사람과 눈이 마주쳤을 때는 4~300초가 걸렸지요. 또, 눈이 마주쳤을 때 19마리 중 6마리는 감자튀김을 건드리지도 못했지요. 실험에 참여한 갈매기는 모두 재갈매기로 멸종위기종이지만, 시민들에겐 간식을 빼앗는 골칫거리로 여겨지기도 해요. 연구를 이끈 고마스 연구원은 “갈매기도 인간의 ...

인체로 흘러들어갔는지 추적했다. 그 결과, 얼룩 방지 처리가 된 카펫이나 가구를 비롯해 감자튀김의 포장재, 심지어 수돗물까지 인체에 PFAS를 노출시킨 것으로 나타났다. 가장 주목할 만한 제품은 치실이었다. 연구팀이 치실을 조사한 결과 시중에서 판매되는 18종 가운데 6종에서 PFAS가 검출됐다. ...

요리를 맛 본 손님은 끊임없이 찬사를 보내며 심지어 추가 주문까지 했다. 그 뒤 크럼의 감자튀김은 유명세를 타며 ‘사라토가 칩’으로 널리 알려졌고, 훗날 지금의 감자칩으로 진화했다 ...

 어느덧 한 해가 저무는 12월입니다. 거리를 걷다보면 멋진 장식이 달린 크리스마스트리도 보이고 구세군 종소리도 들려옵니다. 이번 호에서는 연말 분위기에 잘 어울리는, ‘진공의 힘(under pressure)’을 보여줄 요리를 소개합니다. 주인공은 닭 가슴살 스테이크입니다. 여기에 감자 퓨레, 방울다다 ...

 6월에는 밤낮을 가리지 않고 온 동네가 함성소리로 뒤덮일 것 같네요. 우리나라는 2018 러시아 월드컵에서 16강을 목표로 하고 있다는데요. 온 국민이 단합해 응원하면 선수들도 더욱 힘을 내지 않을까 생각합니다. 축구나 야구 등 스포츠 경기를 보면서 힘찬 응원을 할때는 ‘치맥’이 필수죠. 월드 ...