빵을 만들려면 일단 밀가루가 필요한데…. 밀가루를 못 먹는 사람도 있다더라고? 아직 시작도 안 했는데 벌써 위기라니! 누구나 먹을 수 있는 빵을 만들 수는 없는 걸까? 쫄깃쫄깃한 빵의 비밀, 글루텐구수한 냄새와 함께 폭신폭신하면서도 쫄깃쫄깃한 빵을 한입 베어 물면 행복해져요. 이런 빵 맛 ...
꿀록 탐정과 개코 조수는 용궁에 들어온 수상한 침입자를 수소문했어요. 바다 생물들이 목격담을 늘어놨지요.“난생 처음 보는 동물이었어요.”“물개처럼 매끈한데, 꼬리는 두 개고 지느러미는 이상할 정도로 길었다니까요.”“맞아, 정말 끔찍한 모습이었어. 저쪽으로 들어가더라고요.” ● ...
조만간 인간의 췌장을 가진 쥐가 돼지의 뱃속에서 태어날지도 모르겠다. 7월 26일 국제학술지 ‘네이처’는 나카우치 히로미쓰 일본 도쿄대 교수팀이 사람과 동물의 이종간 배아 실험에 대해 처음으로 자국 정부의 허가를 받았다고 보도했다. 연구팀은 생쥐의 배아에 사람의 유도만능줄기세포(iPSC ...
올해 10월 7일부터 3일간 발표된 노벨 과학상 수상자는 세 개 부문에서 각각 세 명의 공동수상자를 배출했다. 생리의학상은 세포가 산소 수준의 변화를 감지하고 적응하는 메커니즘을 밝힌 의·과학자들에게, 물리학상은 물리 우주론의 토대를 마련했거나 주계열성을 도는 행성을 처음으로 발견한 ...
조금만 신경 써도 장이 꾸룩꾸룩, 스트레스를 받으면 설사나 변비에 시달리는 청소년이 많습니다. 특히 예민할 때 설사를 하는 청소년은 시험이나 장거리 이동을 앞두고 엄청난 불안감에 시달리곤 합니다.특별한 이상이 없는데 이처럼 배가 아프고 불편하거나, 설사나 변비 등 배변 장애가 나타나 ...
┼유산균이 궁금해요_이과수 (쎌바이오텍 연구원) 어과동 친구들은 40일간 유산균을 섭취하면서 똥일기와 함께 궁금한 점도 기록했어요. 에서는 독자 친구들이 보내온 질문을 쎌바이오텍 이과수 연구원님께 전달했지요. 친구들이 직접 유산균 프로젝트에 참여하면서 느끼고, 궁 ...
여름철에 청소년 환자들이 병원이나 약국을 가장 많이 찾는 이유 중 하나는 식중독입니다. 식중독은 말 그대로 오염된 음식물 속에 있는 유해한 미생물이나 유독물질이 독성을 일으켜 발생하는 질환으로 식중독에 걸리면 복통, 구토, 설사, 발열 등이 나타납니다. 식중독을 일으키는 미생물로는 황 ...
"돼지가 죽은 지 4시간 뒤인공 혈액인 ‘벡스’를 주입하자놀랍게도 혈관이 재생되고 뇌세포도 다시 부활했다" 남자의 정자와 여자의 난자가 만나 인간으로 성장할 수 있는 수정란(배아)이 생성된다. 이 수정란이 자궁에 착상되고, 약 60일이 지나면 비로소 호흡을 관장하는 뇌간을 비롯해 뇌 조 ...
성균관대와 아주대 등 공동연구팀이 손상된 DNA를 인식해 복구하도록 돕는 ‘펠리노(Pellino)1’ 단백질의 작동 과정을 규명하는 데 성공해 국제학술지 ‘네이처 커뮤니케이션스’ 4월 5일자에 발표했다.그간 펠리노1은 체내 면역 기작과 암 유발 등에 중요한 역할을 하는 것으로 추정됐지만 정확한 기 ...
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