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곡물 고기는 진짜 고기 맛 날까?

안 어려워요│ 아무나 못하는 팩트체크

 미국의 대표적인 대체육류 생산업체인 비욘드미트(Beyond Meat)는 2009년 설립 당시 세계 최고 부자였던 빌 게이츠와 리어나도 디캐프리오 등 유명 할리우드 배우들이 투자해 주목을 받았습니다. 채식 열풍이 본격적으로 시작된 것도 이때부터라고 할 수 있는데요. 최근 비욘드미트는 2020년까지 아시아 지역에 특화된 대체육류를 개발하겠다...(계속)
글 : 김진호기자 과학동아 twok@donga.com

과학동아 2020년 01호
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