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[Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라

“튜닝의 끝은 순정이요, 아이스크림의 끝은 바닐라니라.”입안에서 스르르 녹는 부드러운 아이스크림은 뭐니뭐니해도 바닐라 맛이 최고다. 딸기, 초콜릿, 민트, 쿠키, 치즈 등 맛있는 아이스크림이 차고 넘치는데 이게 무슨 소리인가 싶겠지만, 천연 바닐라 향료가 들어간 아이스크림의 고급스럽고 풍성한 향미는 먹어본 사람만 안단다. 프랑스의 한 ...(계속)
글 : 우아영 과학동아
이미지 출처 : 우아영, 유튜브 캡처, Yardensachs(W), nlian(F), GIB, Lemurbaby(W), Sunil Elias(W), H.Zel(W)

과학동아 2017년 02호
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