주메뉴바로가기 본문바로가기

[Issue] 술, 안주 없이 마셔라?

과학기자의 괴담 해부 5

술 자체의 영양가는?그렇다면 다시, 술만 마시면 살이 찌지 않는 걸까요? 영양학 전문가들의 답은 ‘No’입니다. 마신 알코올은 약 10%만 배설되고 나머지는 몸에 저장되기 때문입니다. 몸에 남은 90%는 알코올탈수소효소(NAD+)에 의해 아세트알데히드, 아세틸조효소에이(Acetyl-CoA)로 차례로 전환됩니다. 아세틸조효소에이는 지방질...(계속)
글 : 이영혜 과학동아
일러스트 : 고고핑크
이미지 출처 : [일러스트] 고고핑크

과학동아 2017년 02호
이전
다음
1
과학동아 2017년 02호 다른추천기사