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낮은 온도에서도 제 역할 다하는 저온효소

강희의 꽁꽁 방송

추위에 적응한 박테리아가 사는 법2세균이 다른 물질을 분해할 때는 생체 촉매인 ‘효소’를 이용합니다. 효소는 세균만이 아니라 다른 생물에도 많이 있습니다. 물질의 분해나 합성을 더 빠르게 만들어 주지요. 예를 들어 단백질분해효소는 단백질이 분해되는 속도를 빠르게 만들어 줍니다. 당연하게도 생물이 사는 환경에 따라 효소가 잘 반응하는 온...(계속)
글 : 글 오가희 기자 | 도움 김덕규 극지연구소 극지생명과학연구부 책임연구원
이미지 출처 : 극지연구소

과학동아 2013년 09호

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