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우유 마시는 사람은 '어른아이'

본격적으로 더운 계절이 왔습니다. 더위를 달랠 시원한 아이스크림이 간절해지는 계절이기도 하죠. 그런데 아이스크림을 먹거나 우유를 마시면 괴로운 사람들이 있습니다. 속이 메스껍거나 배에 가스가 차고, 심하면 설사를 하거나 토합니다. 잘 알려져 있듯, 아이스크림이나 우유에 있는 탄수화물인 락토오스(유당)를 소화시키는 효소인 락타아제가 없기 때문입니다.이 증세는...(계속)
글 : 에디터 윤신영 | 글 이상희
이미지 출처 : BMC 진화생물학, istockphoto

과학동아 2012년 08호

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