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꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀

닭곰탕 국물, 효소가 답이네

한국야쿠르트에서 ‘꼬꼬면’을 출시했다. 개그맨 이경규가 한 예능프로에서 선보인 라면이다. 폭발적인 인기 뒤에는 어떤 맛의 비밀이 숨어 있는지 알아보자.“아저씨, 꼬꼬면 있어요?”“다 나갔어요. 다음 주 월요일에 들어옵니다.”또 허탕이다. 매번 품절이라 구할 수가 없어 ‘품절라면&rs...(계속)
글 : 신선미 vamie@donga.com
이미지 출처 : 한국야쿠르트, 동아일보

과학동아 2011년 10호
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