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비싼 천연 바닐라 대량재배한다

값비싼 바닐라(Vanilla planifolia)를 대량재배할 수 있는 기술이 개발됐다.노팅엄대 말레이시아 캠퍼스 생명과학과의 피터 앨더슨 박사와 친 치유 포안 박사팀은 바닐라를 세포 조직 단위로 배양하는 기술을 개발했다고 4월 18일 언론에 공개했다. 이 방식으로 바닐라를 재배하면 노동력이 줄어 가격이 저렴한데다 원래 식물의 맛과 향을 그대로 유지할 수 ...(계속)
글 : 이정아 zzunga@donga.com

과학동아 2011년 05호
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