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[culture] 한여름 보양식의 제왕 뱀장어

[일러스트] 정윤미

무더위가 시작되는 7월. 가만히 있어도 땀이 흘러내리고, 체력이 떨어져 몸이 축축 늘어지는 계절이다. 뭐니 뭐니 해도 한여름 보양식의 제왕은 뱀장어다. 뱀장어는 영양이 풍부한데다 소화가 잘돼 노약자나 어린이의 건강식으로 좋으며, 땀을 많이 흘려 몸이 허할 때 원기를 회복하는 데 특별한 효험이 있다. ‘동의보감’에도 장어가 허한 오장육부...(계속)
글 : 이태원 서울세화고 생물 교사 baubau@hanmail.net
일러스트 : 정윤미
이미지 출처 : 동아일보 [일러스트] 정윤미

과학동아 2009년 07호
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